Las ansias por aprender y formarme en este ámbito hizo que tuviera que desplazarme entre los años 2012 y 2016 a Madrid para cursar el Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Complutense de Madrid. Durante la duración de los estudios, fui alternando las clases teóricas con varios períodos de prácticas en diferentes lugares para poder ampliar mi experiencia laboral. 

En primer lugar, estuve en el Hospital Gregorio Marañon, en el Departamento de Nutrición y Dietética supervisando las dietas de los pacientes en régimen de ingreso hospitalario. Posteriormente, en la Residencia para Personas Mayores Goya estuve confeccionando, junto al cocinero las dietas que se servían a cada una de las personas internas en esta Residencia, siempre teniendo en cuenta sus enfermedades.